韩国双厨出任务！首度南下客座台南晶英酒店，世界厨坛独一无二的西式韩风料理

世界厨坛最耀眼的亚洲名厨、韩国最火红的两位帅哥主厨—林正植(Yim Jungsik)与姜珉求(Mingoo Kang)，在晶华丽晶酒店集团的盛情邀约之下，将首度合体、连袂来台客座，于今年11月3日至5日，先是在台北晶华酒店推出飨宴，11月6日更是首度挥军南下，在台南晶英酒店ROBIN’S牛排馆推出“韩流天厨x2”晚宴；集结韩国经典食材与西式烹艺精髓，带来一系列于传统中创新的西式韩风美馔。台南晶英酒店ROBIN’S牛排馆11月6日晚宴，限定席位只有80名，每人12,800元含五款精选佐餐酒，即日起开始接受订位，这也是继去年日本米其林铁板烧飨宴一位难求后，台南晶英酒店又一强棒力作。

此次活动的两位主角--林正植与姜珉求，被誉为韩菜国际化的重要推手，透过融合中西的精湛厨艺、成功地带领韩国料理走上世界舞台。两位主厨皆以融汇大韩美食荟萃以及西式顶尖厨艺的功力见长，透过他们的烹艺，不仅可以让食客体验到个人风格鲜明的一流美食，更巧妙地将韩国料理提升至国际层次。两人首度联手料理，创作力大爆发的加乘效果，非常令人期待！

现年32岁、年轻且充满创造力的姜珉求主厨，其位于首尔清潭洞开业不到两年的Mingles餐厅，于今年首度入选圣沛黎洛(S.Pellegrino)亚洲50大最佳餐厅(2016 Asia’s 50 Best Restaurants)，名列韩国第一、亚洲第15，他本人也跃升为最受瞩目的当红新星。姜珉求主厨师承西班牙三星名厨Ma人体in Berasategui、曾在美国NOBU Miami与旅游圣地巴哈马NOBU Atlanti等世界顶级餐馆服务，但他从来没有忘记韩菜的根本，2014年如愿以偿地于家乡首尔，开设他梦想中的新派韩菜餐厅。

“韩味”，是姜珉求主厨所有菜式的基础，韩国的各式酱料就是他的“韩味”来源，像是韩式大酱、韩式酱油…等，在他自己的Mingles餐厅中，菜单上还特别列出五种韩国最常用的酱料和调味料，用不同颜*的圆点代表，并在每道菜名旁画上相应的圆点，让食客了解味道来源；除此之外，他喜爱选用韩国当令食材、发扬韩国传统发酵腌制技巧，搭配时尚西式烹饪技艺，幻化出一道道惊艳四座、结合西式创意与韩式经典的料理美馔。

颠覆传统也传承传统的林正植主厨，此回二度来台客座，特地为台湾食饕规划出多道创意惊奇的韩式美馔。现年38岁的他，被《纽约时报》誉为“新派韩菜先锋”，毕业于美国烹饪学院(Culinary Institute of America)，曾在纽约一星餐厅Bouley与Aquavit、西班牙二星餐厅Zuberoa与三星餐厅Akelarre等世界知名餐厅任职。2009年回到故乡首尔，期望透过自身所学、赋予韩国料理全新时尚风貌，并让韩国食艺文化跃上国际顶级料理舞台。

林主厨拥有的两间餐厅分别为位于韩国首尔以及美国纽约，餐厅名称就是他自己的名字—Jungsik，首尔的Jungsik自2014年起已连续三年名列圣沛黎洛(S.Pellegrino)亚洲五十大最佳餐厅(2014 Asia’s 50 Best Restaurants)，而纽约曼哈顿翠贝卡区的Jungsik更是荣获米其林二星肯定的殊荣。一张东方面孔，能够在纽约这种名厨聚集、美食林立且竞争激烈的市场上获得肯定，实属不易，种种成就，都让人不得不佩服林正植主厨的深厚厨艺底蕴与创作功力。

上述价格需另加一成服务费

订位请洽ROBIN’S牛排馆铁板烧：06-3903010

台南晶英酒店地址：台南市中西区和意路1号