金山跳石芋 入口香Q行情高

金山跳石海岸梯田因特殊地质等条件，种植出来的“跳石芋”香Q，行情也高人一等，最高可卖到每台斤新台币90元仍抢手。

金山区公所表示，金山区内的芋头品质极佳，是上等的食材，与甘薯及茭白笋并列为金山3宝。

区公所表示，跳石海岸的梯田几乎都种芋头，全盛时期种植面积达40甲，产量约达90万台斤。但因农村型态转变，农友逐渐凋零，年轻人多往市区就业，目前种植面积仅余19甲多，不到一半，年产量也降到约42万台斤，由于让饕客趋之若鹜，价格居高不下。

金山地区农会表示，金山芋头的产季为9月到10月，品种为槟榔心芋，因跳石海岸独特的土壤地质条件及临海的环境气候，种植出来的跳石芋特别香Q，连知名的九份芋圆也采用跳石芋做原料。

当地永兴里长许瑞林表示，跳石芋又大又漂亮，卖相佳，希望大家近期到金山游玩时，别忘了购买当季最有名的跳石芋回家品尝。