食品安全把关扩大　蛋、醋也纳追踪追溯

食品安全把关再扩大，食药署今天预告修正“应建立食品追溯追踪系统之食品业者”草案，新增要求“蛋制品”、“食用醋”制造、加工、调配业者以及“婴幼儿食品”输入业者等3类食品业者，明年1月1日起，也得纳入食品追溯追踪管理系统，清楚交代原料来源、产品流向等资讯。

食药署食品组简任技正郑维智表示，预告新纳入的食品业者包括资本额3000万元以上的“蛋制品”、“食用醋”2类具工厂登记之制造、加工、调配业者，以及具商业登记、公司登记或工厂登记之“婴幼儿食品”输入业者。

郑维智说，目前食药署已共纳入22类食品业者，这次新增的业别约有180多家业者，总数累计4800多家业者。

食药署表示，另针对具商业登记、公司登记或工厂登记之食品添加物输入业者及具商业登记、公司登记或工厂登记且资本额3000万元以上食品添加物制造、加工、调配业者，也提前自107年1月1日起，强制使用电子发票，预计600多家业者提前实施。

食药署指出，经公告类别与规模的食品业者建立追溯追踪的资料不实，或未建立追溯追踪系统且经命限期改正，届期不改正者，可开罚3万元以上、300万元以下罚款，情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。