帕莎蒂娜以艺术佐菜，以创意入菜

帕莎蒂娜法式餐厅经营理念融合艺术与人文思维，诚如：法国人热爱美食，认为美食是社交重要之一环，也是维持人际关系之重要元素，借由美食体验当地艺术与多元文化之交流~Pasadena的主厨们正以此精神来研发新的创意巧思料理；并且于二楼设立新思惟人文空间，“定期展出”国内外知名艺术家作品，将美食飨宴与艺术合而为一，兼顾裹腹之欲与精神食粮。

此次，为强化餐点特*及推广品牌理念，与金工艺术家苏小梦老师进行跨界合作，选择法式精致午餐为本，由帕莎蒂娜研发主厨采用金工艺术品进行构思，并以法式料理形式呈现，让法式料理成为美食的艺术享受。

如苏小梦的创作理念：那些曾经存在的，必然留下痕迹；但痕迹不一定显而易见。通过印记的作用，回忆中的点滴被固化成物件与升华为享艺；借着熟悉的符号运作，矛盾而不稳定的意含闪烁跳跃着。