移动餐车易受污　嘉市卫生局责令改善

图说：卫生局食品卫生科人员稽查餐车运送食品。日前有民众于脸书爆料，指出在嘉义市大马路上出现移动餐车，各种料理和饭锅直接置于货车平台上，完全没有任何遮蔽，卫生引发疑虑，嘉义市卫生局于接获相关通报后随即进行调查及处置，并责令业者改善运送措施，避免菜肴受到污染。 卫生局食品卫生科科长张育彰指出，该餐车上之食物由文化自助餐店制备并准备提供给清粥小菜摊商，平日清粥小菜摊商的菜肴是在现场烹煮，但近日因该店的厨工车祸受伤无法现场烹煮，故由文化自助餐供应，该局已责令业者将运送之食物、食品容器、器具加盖，并以保丽龙装箱等改善措施处理，避免菜肴受到污染，以保障消费者之食品卫生安全。 张育彰科长强调，依食品安全卫生管理法第八条第一项及食品良好卫生规范准则规定，食物运输过程中应避免日光直射、雨淋及防止交叉污染之措施，爰依食品安全法第四十四条规定，违反食品安全法第八条第一项规定，经命其限期改正，届期不改正者，可处新台币六万元以上二亿元以下罚款；若所贩售之食品不符合卫生标准，依食品安全法第四十八条规定也可新台币三万元以上三百万元以下罚款；呼吁业者，勿贪图方便而将食品及其容器具等在暴露的状态下运送，如经查获而规劝不听之业者，将依食品安全卫生管理法之规定严惩。