侯友宜化身侯老师 推健康饮食教育

为了让健康饮食教育观念向下扎根，新北市副市长侯友宜今天化身为侯老师，以介绍食材历史典故方式，引导学生建立“吃在地、食当季”的正确健康饮食观念，

侯友宜表示，教育局用心编撰健康饮食教育教材，从宣导多喝白开水、多摄取护眼及含钙食物，到教导学童认识食材标章及均衡饮食等，教育议题涵盖层面非常广。

他表示，今年推出第“新北处处好食材 当季当地好健康”教材，内容从新北市在地特*食材出发，将生产源头、制做过程到烹调方式都纳为教材，从产地到餐桌，把“吃什么、为何吃、怎么吃”融入教学，指导学童如何从各种感官认识食物，了解食物组成的内容，更教导学生透过正确的自主*选择，达成吃得健康、吃得安心的目标。

由于健康饮食教育教材除了介绍在地食材，还加入简单易烹调的食谱，侯友宜也与教育局长龚雅雯及学童们通力合作，一起动手制作鲜笋沙拉及地瓜圆等佳肴与在场人员分享，凸显童趣及美味。

教育局指出，已将健康饮食教育教材配送到各级学校，除了专书内容外，也附有学习单可供学生上课后进行练习，欢迎所有老师融入各领域课程教学，让孩子从小建立健康观念，深耕健康饮食教育。