蔡明修晚年务农 8旬竟成秀珍菇达人

“让生活更美好的农业达人”29人生七十古来稀，但83岁的蔡明修却在20多年前才由从矿工转务农，认真学习下，成秀珍菇达人，更成为新北市取得农粮署核发编号001号的生产追溯第1人。

蔡明修从小就非常爱吃香菇，尤其是鲜甜秀珍菇最让他难忘怀，他一直梦想培育出大朵又鲜美的秀珍菇，让大家都知道秀珍菇美味。

蔡明修20多年前仍从事矿工工作，不料到晚年竟对种植产生强烈兴趣，就辞职不当矿工了，晚年转行当起农夫。

家住平溪的他利用自家田地开“东方农场”，开始投入菇类栽培。刚开始以椴木种植香菇，产量少，不符经济效益，让他很头痛，后来报名参加平溪区农会香菇研究班，才知菇类是要用太空包栽培。

他于是花新台币上千万元积蓄，买进制作太空包机器设备，利用木屑、米糠和玉米粉等原料，为不同菇类设计不同太空包。

在农业局与平溪区农会辅导下，蔡明修不使用农药、化肥，仍种出北台湾少见高品质的安心秀珍菇。

不仅在太空包制作上，从原料制作一手包办，就连农药也是用辣椒水及白醋来防治害虫，在不使用杀虫剂及农药下生产的秀珍菇，滑嫩爽脆，还有丰富香气，蔡明修烘焙出各种口味秀珍菇酥，让民众随时都可吃到美味。

由于政府为因应食品安全需求，农粮署自104年7月1日起推动台湾农产品生产追溯制度，将吉园圃安全蔬果标章对象列为优先导入对象，并升级为吉园圃2.0 ，希望能结合资通讯科技揭露生产者资讯，方便消费者利用行动载具即时查询。

在农业局与平溪区农会辅导下，蔡明修申请台湾农产品生产追溯，进而成为了新北市编号001号农友，透过即时查询，让到平溪旅游民众更能安心品尝到秀珍菇的美味。

农业局表示，新北市辅导申请通过台湾农产品生产追溯农友共338户，光是平溪区就有17户。民众可透过扫描 QR-code获生产者资讯与农产品简介，让消费者轻松掌握所购买农产品的生产资讯，也能拉近农友与消费者距离。