高雄食品餐饮设备双展盛大登场 社会与法

2016年“高雄国际食品展”及“高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展”为南台湾最大最专业的食品及餐饮设备盛会，自27日起至30日于高雄展览馆热闹登场。外贸协会表示，今年两展共360家参展厂商创新高，有14个国家馆参展，展览期间办理多场品酩课程，并同步举办“港都料理王”及“世界面包大赛六强菁英赛暨台湾区代表选拔赛”，整体参观人数可望突破2万3千人。

主办单位经济部国际贸易局，高雄办事处处长赖国星于开幕典礼致词时表示，“高雄国际食品展”经过十年耕耘，成为南部进口商、通路商找寻新产品的最佳平台。执行单位外贸协会秘书长黄文荣也提到，今年规模首度由展览馆南馆扩增至北馆，由于展览成效佳，吸引意大利、缅甸、印尼、韩国、南非及拉脱维亚的厂商首次参展。首日举办的“国际食品通路商采购大会”也邀请到45位重要买主前来洽谈，其中日本及越南买主欲采购冷冻石斑鱼，现场气氛热络。

此外，为迎合餐饮市场需求，第二届“高雄国际饭店、餐饮暨烘焙设备用品展”也有多家全台指标*厂商参展，展出饭店、餐饮、中央厨房、洗衣及家具家饰等设备，烘焙及咖啡厅业者必备的烤箱及咖啡机等生财器具也一应俱全，欢迎准备开店圆梦人前来参观。

今年的重头赛事，一年一度的“港都料理王”厨艺竞赛，专业组与校园组分别以“冠军群星会”及“全民疯野餐”为主题，于开幕当天下午角逐冠军宝座，舞台现场香味四溢，吸引民众围观。针对喜好品酒人士，四天皆有专业讲堂，介绍各国酒类文化及基本知识(喝酒不开车，未满18岁禁止饮酒)。

由高雄餐旅大学及高雄市台湾面包大使协会共同主办的“世界面包大赛六强菁英赛暨台湾区代表选拔赛”，今日将会选出代表台湾赴法国里昂参加下届“世界面包大赛”(Mondial du Pain)的参赛者，28日起的六强菁英赛则由上届赛事获胜选手，分别来自日本、法国、比利时、澳洲、瑞士及意大利的面包大师，展现高超烘焙手艺。

图说1:外贸协会秘书长黄文荣(左2)及贸易局高雄办事处处长赖国星(左3)等贵宾为2016年高雄食品展及高雄饭店餐饮设备展揭开序幕。

图说2:“国际食品通路商采购大会”，共有45重要买主与我国业者进行近400场洽谈。

图说3:全台烘焙业重要赛事“世界面包大赛台湾区预选赛”与高雄食品展同期举办。