比利时Panos cafe进军台湾市场抢食餐饮千亿大饼！ 社会与法

台湾餐饮的市场一年高达千亿金额，各国料理这几年陆续摩拳擦掌进入台湾市场试水温，不论是日本、欧美国家等异国料理，让餐饮市场的选择*更佳热络。比利时Panos cafe经过30多年历史的薰陶，将比利时传统美味带进了台湾市场。

Panos cafe总经理黄忆伦表示，Panos cafe第一家店是永康店，期间不断的测试客户的口味，直到第三年跨出展店的脚步，目前已开始营运为十二家店，今年十一月底将再展店两家！

Panos cafe总经理黄忆伦指出，Panos cafe采二十四小时营业，这是为了提高单店的坪效，现代人的生活习惯极为多样化，有早上五店就到店里来吃早餐、也有晚上九点以后来店里喝咖啡、喝酒聊天的，因此Panos cafe定位为二十四小时营业的休憩场所确实能发挥Panos cafe的效能以服务顾客！

Panos cafe承袭了比利时天然与传统美味，透过传统发酵过程的手工烘培面包、比利时啤酒特有的百年酿造文化口感、还有J**A香醇浓郁近百年的烘焙咖啡，开始24小时颠覆台湾人的味蕾。Panos cafe更是连续三年荣获比利时外带餐饮类(Food to go)最佳零售品牌，及经过全世界最具公信力的食品安全管理系统HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)认证。

Panos cafe进入台湾市场经过了四年时间的整合，一方面研究台湾市场饮食口味的走向；另一方面则研究如何将欧式cafe定位。举例来说欧洲进口的面团要呈现出当地面包的风味，面对台湾海岛型气候的关系，在热烤的温度与时间上面就必须做一个调整，因此经过不断修正与调整后再将餐点的风格特*展现出来，才可以端出来让顾客享用。。