传柿子加优酪乳会中毒 中市农业局澄清 社会与法

社群网站、LINE上流传“柿子加优酪乳一起吃会中毒，甚至造成死亡”。台中市政府农业局澄清“在学理上是无法成立的”。

台中市政府农业局指出，对网络传言，经询营养专家，柿子含单宁酸，如一次大量摄取，并与乳制品或海鲜等高蛋白质食物一起食用，会有凝块产生，可能引发肠胃不舒服，但适量摄取不会有太大问题，引发中毒甚至死亡在学理上是无法成立的。适量摄取不会有太大问题，民众勿信谣言。

农业局表示，柿子含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、烟碱酸、钙、磷、钾、镁、碘、果胶及单宁酸等成分，为营养价值高的水果，其中果胶是水溶*的膳食纤维，有助润肠通便，保持肠道正常菌群生长。

优酪乳则富含优质蛋白质、钙、维生素B，是非常营养的食物，如与水果混搭食用，可同时摄食水果中丰富的维生素和纤维，也可吃到优酪乳中的优质乳蛋白和钙质，非常适合各年龄层食用，是兼具美味与健康的选择。

农业局提醒，肠胃道较敏感的人，建议可分开食用如柿子等含单宁酸的水果与高蛋白质的食物。民众仍有疑问，可上食药署“食药好文网”http://fda-a人体icle.consumer.fda.gov.tw/ 或“食药辟谣专区”http://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=5049&cchk=55abc933-3e57-48db-afff-a8a4cc1e4ae0找寻相关资料确认，以免被误导。