两个江苏大闸蟹样本二恶英超标禁养殖场入口

食品安全中心，在两个来自江苏太湖的大闸蟹样本，验出致癌物二恶英超标一倍多至五倍多，中心即时停止两个涉事养殖场的大闸蟹入口，并要求零售商下架停售。涉事的大闸蟹养殖公司，占全港供应量占约七至八成。

食品安全中心问医生何玉贤说，大闸蟹主要在受污染的生活环境下摄入二恶英，再积存在肉，而蟹膏含量会更高，验出的二恶英含量，不会对食用者即时造成急*中毒，以一名体重六十公斤的人士为例，若属低消费量，每季食用十四只四两重二恶英超标的大闸蟹会，会达至可容忍摄入量，有慢*中毒风险，若属高消费量，则食三只超标的大闸蟹，就会有风险。