山泉水灌溉 三芝茭白笋甜又细致

新北市政府农业局表示，在三芝引山泉水灌溉下，农业局与三芝区农会辅导蔬菜产销班生产的茭白笋，格外有高甜度与细致口感。

农业局表示，三芝因为地形多山区，早期先民努力在山上开垦出水梯田，引进大屯山与阳明山的山泉水灌溉，再加上日夜温差大，纯净环境和清澈泉水孕育出来的茭白笋体型修长、纤维细致、鲜甜清香，有“茭白笋天后”的美誉。

产销班学员郑美春表示，从小就跟着父亲学如何在水梯田上，引山泉水来种植茭白笋。加入农会产销班后，不但学习安全管理，还可以跟班员交流栽培技术，让自己种出来的茭白笋更加鲜甜细致。

农会总干事郭锦炎表示，三芝区有29个蔬菜产销班，全数取得吉园圃标章，而且现在更进一步拿到生产追溯，只要透过扫描条码就可以找到生产资讯。由于茭白笋产季至11月底，想品尝鲜甜茭白笋的可向农会洽购。