新北市政府农业局表示,在三芝引山泉水灌溉下,农业局与三芝区农会辅导蔬菜产销班生产的茭白笋,格外有高甜度与细致口感。
农业局表示,三芝因为地形多山区,早期先民努力在山上开垦出水梯田,引进大屯山与阳明山的山泉水灌溉,再加上日夜温差大,纯净环境和清澈泉水孕育出来的茭白笋体型修长、纤维细致、鲜甜清香,有“茭白笋天后”的美誉。
产销班学员郑美春表示,从小就跟着父亲学如何在水梯田上,引山泉水来种植茭白笋。加入农会产销班后,不但学习安全管理,还可以跟班员交流栽培技术,让自己种出来的茭白笋更加鲜甜细致。
农会总干事郭锦炎表示,三芝区有29个蔬菜产销班,全数取得吉园圃标章,而且现在更进一步拿到生产追溯,只要透过扫描条码就可以找到生产资讯。由于茭白笋产季至11月底,想品尝鲜甜茭白笋的可向农会洽购。