诺罗病毒好发季节 避免生食海鲜

现值冬季，又是诺罗病毒活跃的季节，该如何预防？弘光科大食品科技系教授蒋育铮表示，此病毒不耐高温，因此呼吁民众尽量避免生食，贝类水产品应彻底煮熟再食用。

每年12月至次年4月是诺罗病毒引起肠胃炎好发季节，蒋育铮提醒民众，此病毒感染引起的症状主要为恶心、呕吐、腹泻及腹绞痛，所有的年龄层皆有可能遭受感染。

蒋育铮指出，最可怕的是此病毒传染力非常强，可借由排泄物或呕吐物人传人，造成群聚感染，婴幼儿、年长者、免疫功能不良者更可能因呕吐、腹泻导致脱水及电解质不平衡，需要特别注意。

蒋育铮强调，要避免感染诺罗病毒，日常生活应注意下列事项：

一、注意个人卫生，备餐前、进食前、如厕后及照顾病人后，皆应以肥皂或洗手乳正确洗手。

二、蔬果要清洗干净，避免生食生饮，尤其是贝类水产品应澈底煮熟再食用；与他人共食应使用公筷母匙。

三、为预防疾病传播，受病患污染的衣物、床单应立即更换，并以漂白水消毒环境或器物表面；病患应于腹泻或呕吐症状解除后2日再接触健康的人或调理食物。

四、新生儿喂哺母奶可提高婴幼儿的免疫力。

五、出入公共场所及清理消毒病患之排泄物或呕吐物时，应戴口罩以避免飞沫传染。

卫福部食药署今年委托弘光科大执行食品微生物病毒类边境查验及市售食品卫生安全监控，计划主持人蒋育铮教授指出，监控计划执行至今总共检验了330余件牡蛎、生蚝、蔬果。

蒋育铮表示，弘光科大“食品安全与超微量检验中心”是全台产学界唯一获经卫福部证的食因*病毒检测认证实验室，可快速检测诺罗病毒等食因*病毒，检体是否有病毒检测最快需要3天才能完成，边境查验案件规定得在3至5天内出具检验报告。