回归初心、友善杠丸　华品扛丸首创全国无化学添加物的扛丸 社会与法

回归扛丸最纯粹的美味，让更多人认识新竹市美食！新竹市持续推出系列“新竹好物”，林智坚市长今(1/7)日参访华品扛丸食品工厂，除亲手制作扛丸，尤大力称赞华品首创全国无化学添加物的扛丸，不仅Q弹美味，民众吃了更安心。

在华品食品公司林敏弘董事长和林晓芬总经理陪同下，新竹市政府今日举行“新竹好物竹堑新丸意-华品扛丸工厂”记者会，食品工业发展研究所所长廖启成、议员林盈彻、陈启源、贺玉燕、李妍慧、陈治雄、林耕仁和多位区长、里长应邀到场支持。林智坚市长特参访切肉、绞肉、打浆、成型等扛丸制作流程，并亲自体验“扛丸三温暖”冷却和包装。

在长期努力、两度接受新竹市府SBIR辅导及食品工业发展研究所协助下，华品扛丸研发出全国唯一“无添加结着剂磷酸盐扛丸”，华品食品公司林晓芬总经理今日会中简报致词时指出，她与哥哥从小看扛丸长大，哥哥可谓系全新竹最资深且最丰富经验的生产杠丸达人，今能够骄傲地向大众宣布这项殊荣，心情特别感动。

林智坚市长说，“新竹好物”除了美味，更要让民众吃得安心。他表示，透过今日参访，发现华品工厂有如“园区无尘室”，环境相当卫生干净，尤其打造无添加磷酸盐的扛丸。卫生局指出，磷酸盐经常作为肉品结着剂，虽可保水、黏着和增加风味，但摄取过量将对身体健康造成影响。

林晓芬总经理表示，华品扛丸投入扛丸制作30多年，致力让民众吃到美味又安心的扛丸，生产流程符合HACCP黄金高标准规范，曾入选两届新竹市十大伴手礼。

林智坚市长强调，透过重新包装行销、参与SBIR产业提升计划等，市府要为在地产业的“新竹好物”再升级。