机械润滑油防沾 包子店勒令停业 社会与法

有网友在脸书指控，新北市“珍典食品有限公司”为防止面团沾黏，使用机械润滑油。食药署接获检举，派员稽查，发现业者使用“WHITE-OIL P-350”矿物油，这原本用来润滑面团分割机的轨道面，业者却涂在刷毛上，直接与原料面团接触，违反食品安全法。食药署晚间要求业者停业，下游业者则应预防*下架产品。

食药署北区管理中心代理副主任魏任廷说，食品机械润滑油可能与食品间接接触，规格标准有别于工业用润滑油，就算不小心接触食物，也还安全。但该矿物油应是使用于轨道面润滑，非直接涂在刷毛，使用方法错误，就是违法。

至于矿物油会不会影响人体健康？魏任廷表示，新北市卫生局采集包子产品及矿物油等样本送验检查，另请矿物油厂商提具物质安全资料。

魏任廷说，珍典涉违反食品安全法“从未于国内供作饮食且未经证明为无害人体健康”之规定，依法可处六万元至二亿元罚款。检举不法可打食品安全专线1919。