泡菜冰3个月照吃…荨麻疹上身 社会与法

30岁的张姓女子怕浪费食物，日前吃了放置3个月的韩式泡菜，没想到隔天眼皮肿胀，周围还浮现红*疹块，就医发现是因食物过敏引发荨麻疹，幸及早治疗，避免病情恶化。

张女说，农历年节前清理冰箱，才发现同事分装后赠送的韩式泡菜还没吃完，已冰了3个月，她觉得泡菜冷藏不会坏，也不想浪费食物，当成晚餐吃掉，未料隔天起床眼皮肿胀，眼睛周围还出现红*疹块，红疹逐渐扩大，赶紧就医。

经检查是因食物过敏引发荨麻疹，注射抗过敏药物后返家休养。童综合医院皮肤科医生李俊谅表示，张女吃的韩式泡菜使用虾酱或鱼露腌制，经分装又放置过久，导致蛋白质腐败产生一些分子，这些分子经肠胃道进入身体，易引起过敏反应，若太晚治疗不仅红疹扩大，可能连嘴唇都会红肿。

李医生呼吁，过期食品或放置过久食物就算有冷藏，也尽量不要食用，尤其春节期间年菜可能吃剩再冷藏、加热，放置过久食用易有危险；提醒民众特别注意保存方式与时间，避免吃下腐败食物，造成肠胃不适或引发过敏；另腌制或加工食物有添加成分，也易诱发过敏。

荨麻疹小档案

荨麻疹是常见的皮肤病，常发生在嘴唇、眼皮和手脚掌等部位，若发生在喉咙时，病人可能会出现胸闷、呼吸困难等症状，严重时甚至可危及生命。