30岁的张姓女子怕浪费食物,日前吃了放置3个月的韩式泡菜,没想到隔天眼皮肿胀,周围还浮现红*疹块,就医发现是因食物过敏引发荨麻疹,幸及早治疗,避免病情恶化。
张女说,农历年节前清理冰箱,才发现同事分装后赠送的韩式泡菜还没吃完,已冰了3个月,她觉得泡菜冷藏不会坏,也不想浪费食物,当成晚餐吃掉,未料隔天起床眼皮肿胀,眼睛周围还出现红*疹块,红疹逐渐扩大,赶紧就医。
经检查是因食物过敏引发荨麻疹,注射抗过敏药物后返家休养。童综合医院皮肤科医生李俊谅表示,张女吃的韩式泡菜使用虾酱或鱼露腌制,经分装又放置过久,导致蛋白质腐败产生一些分子,这些分子经肠胃道进入身体,易引起过敏反应,若太晚治疗不仅红疹扩大,可能连嘴唇都会红肿。
李医生呼吁,过期食品或放置过久食物就算有冷藏,也尽量不要食用,尤其春节期间年菜可能吃剩再冷藏、加热,放置过久食用易有危险;提醒民众特别注意保存方式与时间,避免吃下腐败食物,造成肠胃不适或引发过敏;另腌制或加工食物有添加成分,也易诱发过敏。
荨麻疹小档案
荨麻疹是常见的皮肤病,常发生在嘴唇、眼皮和手脚掌等部位,若发生在喉咙时,病人可能会出现胸闷、呼吸困难等症状,严重时甚至可危及生命。