高丽菜物美价廉 年节上桌好食材 社会与法

春节连假展开，许多应景食材价格随着上涨，当季的高丽菜相对显得价廉物美。农粮署南区分署建议民众尝鲜正是时候，不论青炒、锅煮、做泡菜都是很好的选择。

农粮署南区分署指出，受到去年九月秋台影响，全台各地蔬菜一度造成供应大断层，菜价维持高档近2个月。经过农民辛苦复耕、用心栽培，又气候适宜，平地高丽菜陆续采收上市；进入盛产期后，价格更是平易近人，品质又甜又脆口感佳，现在尝鲜正是时候。

南区分署表示，高丽菜富含膳食纤维、矿物质、维他命C、维生素B群，营养价值高，有厨房的天然胃药之称，是餐桌上不可缺少的健康蔬菜之一。高丽菜的做法多元，可生吃、可火炒、可川烫、还可做泡菜及晒干。还在烦恼过年期间该端什么菜*上桌的民众，可以多多选用。