日月潭过情人节 尝情人花宴眺美景 社会与法

为让恋人度过浪漫情人节，日月潭饭店业者推出“情人花宴”套餐，每道料理都用花入菜，伴着远眺美丽湖景，留下两人回忆。

欢庆西洋情人节，一家知名温泉酒店业者14日到3月14日推出“情人花宴”，由西餐行政主厨白家豪设计，每道餐点用花入菜、以花命名，采每天限量预订，让情人在顶楼Sky Lounge品尝佳肴，伴着夕阳西下，眺望日月潭湖光山*，享受两人之间的浪漫。

业者表示，“蝶豆花气泡酒”为紫*调气泡酒，当食用花破冰融化，释出花香气味，让这杯开胃酒更引人入胜；“情海花园”菜如其名，亮丽的盘饰配*，搭配北海道紫海胆、帝王蟹、俄罗斯香料，清新滋味如置身欧风花园。

还有“碟瓜花塘”以富含水分的埔里绿*飞碟瓜，搭配龙虾熬煮汤底，放着半生熟的水波蛋，食用时轻划破蛋液，与龙虾汤入口，浓郁口感象征感情浓厚；主菜“罗马花鱼”以少见的罗马花椰菜搭配日月潭头社的粟子南瓜制成配菜与沾酱，旬鱼则挑选油脂丰富、香气十足的背鳍部位，再以帕玛火腿裹住鲜美鱼肉。

业者表示，“高粱花龙”以橄榄油炒高粱米，倒入鸡高汤，再与西班牙番红花同煮后，取出熟米，搭配炸软壳龙虾、大量熟成干乳酪，制作费工。还有黑和牛搭配法国盐之花佐味的“盐之花牛”，最后以“苹果花派”为约会留下完美回忆。