日本国际艺术大赛 光启师生夺双金 社会与法

双金报喜，台湾之光，光启高中学生林宗颖参加“日本国际艺术大赛-日本国际料理大赛”，夺开胃前菜个人金牌，老师李建轩也以“个人主菜”荣获金牌。

光启高中餐饮科学生林宗颖与老师李建轩赴日参加2017“日本国际艺术大赛-日本国际料理大赛”，在加拿大、巴西、日本、韩国等世界顶尖厨艺选手竞争下脱颖而出，分别“开胃前菜个人”及“个人主菜”，荣获金牌。

林宗颖说，这次参加“开胃前菜个人”组，运用日本山梨县洋梨、草莓、蓝莓等特产入菜，精心烹调出鸡肝洋梨慕斯附玉米碎饼、尼斯鲔鱼佐青豆泥、茄子水蜜桃乳酪卷衬蔬菜、菠菜慕斯鸡卷佐甜椒酱汁等菜肴。

而李建轩参加“个人主菜”组，也以芋泥猪肉附麻油面线、姜母鸭附青葱酱、香麻熏李鸡卷配板条、树子蒸鱼附金瓜米粉等菜*，巧妙以台湾料理融合日本农产品创造出新风貌的料理，他们精致创意料理在日本国际料理大赛广受评审青睐而大放异彩，荣获双金殊荣。

林宗颖国中阶段课业普通，国三因为对餐饮有兴趣，参加与光启高中合作国中技艺班，进入光启高中，得知学校经常培训选手比赛，积极争取参赛的机会。

林宗颖高一就开始担任志工，尽心尽力，训练工作从没有放弃过，像是刀工、火候及创意的想法日渐成熟，因为不分日夜的不断练习，在失败中尝试并学习，终于在第一次参加国际比赛就获得佳绩。

光启高中董事长黄东荣表示肯定及鼓励，也指出餐饮科常教导学生要用心去感受生活，灵活运用在地食材进行创意料理，用双手完成心中的厨艺梦，近年来光启餐饮科老师及学生参加海外国际厨艺料理大赛及全国技艺竞赛常荣获佳绩，成为烹调比赛常胜军。