防范禽流感病毒 避禽类重清洁要熟食

禽流感疫情延烧，卫生福利部朴子医院院长蔡宗龙表示，禽流感传染途径主要是接触被感染的禽畜或粪便，或接触到带有禽流感病毒尘土，因此避免接触鸟禽类或其粪便，防止感染。

卫生福利部朴子医院今天表示，民众家中有养宠物禽鸟，应避免放至户外接触野鸟或共用食器，清理排泄物应戴口罩及手套，事后需用肥皂或洗手乳彻底洗净双手，并善用漂白水清洁居家环境，请不要随意弃置病死禽鸟。

朴子医院营养师詹舒婷建议，民众在烹调禽肉时，需要熟食，禽流感病毒不耐热，高温摄氏100度加热1分钟即可杀灭，鸡肉、鸡蛋应熟食；因蛋壳可能受到禽类粪便污染，处理鸡蛋时应先清洗蛋壳；料理生鲜禽鸟肉品及蛋类后立洗手；勿购买与食用来源不明私宰肉品。

蔡宗龙表示，由于禽流感病毒属A型流感病毒，出现类流感症状，如发烧、 打喷嚏、喉咙痛、头痛、咳嗽、流鼻涕、肌肉酸痛、身体倦怠等，或者结膜炎等症状，应戴上口罩速就医，并主动告知医生禽鸟接触史、工作内容及旅游史等，以利诊疗及通报。