肉食动物们集合啦，四种牛排的做法都在这里了！ [社会]

我是一个标准的肉食动物，每天不吃点肉（鱼虾不算）就感觉提不起劲来。不知道是不是嗅觉和味觉随着年纪变得越来越敏感，原本就受不了羊肉膻味的我，到了这个年纪连猪肉都开始有点抗拒。唯一能吃的，就只剩下牛肉了。

有人怕多吃肉变肥，我觉得因人而异，至少我自己不是这样，只要控制碳水化合物的摄入，一周吃两次牛排什么的，真的不会贴膘。牛排几乎是烹饪界最容易上手的一道菜，操作时间短，遇到好的食材，几乎也算是零失败，但是个中的学问倒是值得探究。

上周应易果生鲜的邀请，在方太生活家生活馆参加了亚米星球国家月系列活动的预热场，跟着两位大厨学做了4款牛排，这些牛排都来自澳洲的塔斯马尼亚摇篮山，听说那里土地和空气纯净几乎无污染，靠近南极气候寒冷，牛肉脂肪含量更高更美味。

来自澳洲的Ebony大厨和上海的Samuel大厨现场示范四道牛排大餐，学会了之后在即将到来的白*情人节就可以大显身手啦！

＝1＝基础煎牛排

使用的牛排——上脑牛排

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做法：

1.牛排室温充分解冻，两面都撒上足够的胡椒和盐。

2.热锅之后，锅内放入少许橄榄油，将牛排放入，一面煎完翻面煎到你觉得合适的火候即可。

3.取出在盘中放置一会儿，时间建议是牛排煎制时间的一半，开动吧！

＝2＝煎牛柳佐泰式酱汁

使用的牛排——牡蛎牛排