旅游事务署证实,尚未开业的华星冰室退出美食车先导计划,指是华星冰室的商业决定。署方指,根据美食车头一个月营运的观察,不同营运者在同一场地可有不同的营业收入,主要视乎其营销策略,也有营运者表示满意营业额。署方又说,有营运者于首个月的每日平均收入超过港币一万三千元,在最近两星期,也有营运者的每日平均收入超过港币三万元。
消息指,华星冰室与政府磋商时曾提出要求豁免场地租金,以及容许可以在街上随时停泊,但当局指经营者必须负担营运成本,又说目前八个场地的租金界乎三百零二元至七百二十三元之间,当中已包括停泊、电力及清洁费用,认为水平已较一般餐厅低。消息人士又说,美食车长7.5米,若容许随意停泊,会造成人车阻塞,及影响附近餐厅生意。旅游事务署指,已预设退出及后补机制,如有入选申请人退出,会按照机制从候补名单邀请候补申请人替补位置,强调美食车作为先导计划,会不断作出检视。