这道杭椒小炒肉有点特别，肉的口感非常好，很香很下饭！ [社会]

今天这道杭椒小炒肉有点特别哦，将五花肉去皮，肉片切的薄薄的，这样炒的肉口感比肉沫肉丝都好吃，很香很下饭。

杭椒小炒肉

难度：★☆☆☆☆

时间：15分钟左右

食材

五花肉片350克，青椒100克，蒜瓣5个，豆豉1汤匙，洋葱丝30克，小米辣2个，香辣酱（可换郫县豆瓣酱）1汤匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，白糖3勺，鸡精1勺，白胡椒粉2克

烹饪步骤1/13

将去了皮的五花肉切成薄薄的片

烹饪步骤2/13

准备所需配料

烹饪步骤3/13

开中火，锅中倒入些许油，然后倒入切好的五花肉片

烹饪步骤4/13

炒着炒着肉中的油就出来了，此时肉片就缩水啦

烹饪步骤5/13

待炒至油水出的差不多了，将五花肉片拨一边

烹饪步骤6/13

加入豆豉和蒜煸香

烹饪步骤7/13

调入1汤匙香辣酱或者豆瓣酱

烹饪步骤8/13

调入两匙蚝油

烹饪步骤9/13

加三小勺白糖

烹饪步骤10/13

1小勺鸡精

烹饪步骤11/13

加1匙生抽，翻炒均匀

烹饪步骤12/13