土豆焖鸡块怎么做最好吃? [社会]

土豆焖鸡块是一道简单的家常菜，主料是新鲜小土豆鸡腿青蒜,姜,大蒜，青椒。

焖（焖），拼音：men，基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。烹调技法：将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分：卤焖、原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖等。

【制作方法】

第一步：准备鸡腿，土豆，植物油，盐，料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，香叶，葱，蒜，十三香，醋，备用

第二步：鸡腿去皮，刮去肥油，切块，备用

第三步：入冷水，水分后捞出，撇去浮沫

第四步：葱姜蒜，切好，准备好材料

第五步：热锅起油，葱蒜，爆香，放入八角，香叶，桂皮

第六步：下入鸡块，翻炒

第七步：加适量的温水，大火煮沸

第八步：大火焖，汤汁浓稠，加入洗净的土豆块

第九步：继续焖至土豆软烂，大火收汁