卫生局查大仓久和饭店 发现6卫生缺失

台北市民进党议员王威中踢爆，日系五星级大仓久和饭店使用过期食材，卫生局下午说明稽查结果，指现场有6项卫生缺失，要求16日前改善完成，否则将依法开罚。

已离职的大仓久和饭店林姓外餐台厨师，今天在王威中陪同下召开记者会，踢爆大仓久和使用过期冷冻虾、发霉芋头与发黑鱼肉制作料理，大仓久和饭店日籍总经理后藤浩之出面向大众致歉，坦承误用过期食材。

北市卫生局今天上午10时前往大仓久和饭店稽查，发现6项卫生缺失，包括作业区内冰箱风扇、外围及内部不洁、烤箱上方食材暴露、冷藏库食材放置地面、冷藏冷冻库有8项海鲜等食材未标示有效日期、菜刀消毒柜内有蟑螂出没、烹调区上方灯罩不洁。

卫生局表示，已要求大仓久和在3月16日以前改善完成，否则将依违反“台北市食品安全自治条例”第8条、第15条处新台币6万元以上、2亿元以下罚款。后续也会依同法第6条，按照罚款实收数，最高可核发50％检举奖金给具名检举人。