痛风者的饮食，食物嘌呤含量分类大全！（收藏留用） [社会]

痛风的者的饮食需要十分注意，尤其是在是食物嘌呤含量的选择上，那么怎么区分食物的嘌呤含量呢？今天就给大家一一介绍！

第一类：超高嘌呤食物

痛风和高尿酸血症的患者应当避免这些食物。

1、各种动物内脏：肝、肾、脑、脾等；

2、部分水产品：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等；

3、浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

第二类：中高嘌呤食物

患者应当严格限量，在急*发作期不能食用。

1、各种畜肉：猪、牛、羊等；

2、禽肉：鸡、鸭、鹅等；

3、部分鱼类：鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等；

4、甲壳类：牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等；

5、干豆类：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等。

这里需要特别提示的是，干豆类含水只有10%多点，若用水煮或者做成豆腐再吃，则嘌呤会减少很多，属于中低嘌呤含量的食物。

第三类：中低嘌呤含量的食物

痛风患者及高尿酸的朋友，可以放心适量食用。

1、深绿*嫩茎叶蔬菜：菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎；

2、花类蔬菜：白*菜花、西兰花等；

3、嫩豆类蔬菜：毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆；

4、未干制的菌类：各种鲜蘑菇；

5、部分水产类：三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等。

第四类：低嘌呤含量食物

可以放心食用

1、奶类：牛奶、奶酪；

2、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等；

3、浅*叶菜：大白菜、圆白菜、娃娃菜等；

4、根茎类蔬菜：土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等；

5、茄果类蔬菜：番茄、茄子、青椒；

6、瓜类蔬菜：冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等；

7、各种水果；

8、各种粮食：大米、白面、小米、玉米等。

此外，痛风和高尿酸者日常要多喝水，有助于尿酸的排出。