素食餐厅可以这样? [社会]

春天万物生，树梢上终于出现了久违的绿意。沉寂一冬天的“减肥计划”，正在三月暖煦的阳光中慢慢复苏，为了积攒热量而吃吃喝喝的身体，也需要调整到更加健康清爽的饮食状态。

不管是为了排毒养生、健康减肥还是宗教信仰，在春天里吃点素的，很有必要。想让肠胃感受清新无负担的饮食，不妨到这些素食餐厅里试试，说不定你会爱上这种“吃素的”感觉哦。

1|灥?有机素食餐厅

南锣鼓巷的拥挤人潮总是让人感到烦躁，如果你想在附近找一个安静吃饭的地儿，这间素食餐厅不失为一个好的选择。

比起印象中的素食餐厅，灥的装潢更像一家简约现代的咖啡馆。餐厅的菜品偏西式，奶油蘑菇汤味道醇厚、满口留香；披萨饼底薄薄的，料很足，吃起来一本满足；沙拉里的“三文鱼”甚至做出了脂肪纹路，虽然口感没法以假乱真，但总的来说味道不错。

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这里的仿荤水准很高，即使肉食爱好者来到这里也能吃得很欢快。既享受了荤食的快感，又健康轻松无负担，难怪每次来这里吃饭，心情都特别地轻松呢。

2|棣dee蔬食·茶空间

棣dee蔬食的环境很有诗意。店外的小路绿竹掩映，曲径通幽，一进到餐厅，心马上就安静下来，仿佛来到了都市中的桃花源。

屋里餐位不多，但装饰得很精心。整体空间空旷而充满禅意，中式条案、水墨画和陶瓷花器，为安静的环境增添了几分书香雅居气息。

据说这家餐厅是眉州东坡集团老板娘梁棣开的，在菜品及服务上都颇为成熟。这里没有仿荤，很纯粹的素菜却被做出了花样。水煮蚕豆入口绵软，微辣的口感衬托出豆子的清香；四物汤的*泽金黄诱人，喝起来像肉汤般美味。

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炸藕盒中间酿了豆腐，蜜枣烧糯米山药入口香甜，遵循食物本味的烹饪法，让人吃过就忘不了。在喧嚣快节奏的都市里，有一处如此清幽雅致的所在，也算是生活中的一点安慰吧。

3|云朵朵厨房

这是一家位于胡同里的素食西餐厅。店铺的装潢简单干净，咖啡*的吧台、木头桌椅和落地窗，给人的感觉舒服温馨。

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