研究指晚间进食饭面增乳癌风险

中文大学与加拿大及荷兰的大学合作，研究夜间饮食行为，发现女*长期在晚上十时后进食高能量含碳水化合物的食物，包括饭和面，患乳癌的风险明显增加约一倍，其中在午夜十二时至凌晨二时进食的风险最高，较一般人风险增1.7倍。不过，夜间进食蔬果和肉类，患乳癌的风险未有明显增加。

负责研究的中大公共卫生及基层医疗学院副教授谢立亚指，晚间进食会打乱生理时钟，影响内分泌，增加患乳癌风险，又指按照相同生物机制推演，晚间进食也有可能增加患上其他癌症，包括大肠癌和前列腺癌等的风险。