新北市抽验润饼食材　3件蔬菜农药残留超标

卫福部食药署日前公告放宽农产品的“农药残留容许量”，今(24)晚出现政策大转弯，让食品安全议题再度受到各界关注！新北市卫生局最近抽验清明节应景的润饼食材，结果有3件蔬果农药残留超标，分别是2件香菜检出农药“陶斯松”超标5倍、农药“施得圃”超标4倍，另外1件高丽菜同时检出3种农药，其中还有不得检出的农药“欧灭松”。

清明节快到了，新北市卫生局抽验润饼食材，包括花生粉10件、糕粿类产品10件、豆制品16件及生鲜蔬菜10件，一共46件食材中有2件香菜及1件高丽菜检出农药残留超标。调查这3件违规产品供应商分别在彰化县及云林县，已经移请当地卫生局追办，而农药残留超过容许量标准，可依违反食品安全卫生管理法第15条第1项第5款及第44条规定，处以业者6万元以上、2亿元以下罚款。

新北市卫生局指出，不合格的2件“香菜”，抽验地点在全联板桥中山分公司、大三重综合市场，分别检出农药“施得圃(Pendimethalin)”残留0.04ppm(标准：0.01 ppm)，以及“陶斯松(Chlorpyrifos)”残留0.05 ppm(标准：0.01 ppm)。

另1件新店建国路无市招摊商贩售的“高丽菜”同时检出3种农药，包括“待克利(Difenoconazole)”残留1.00ppm(标准：0.2ppm)、“大灭松(Dimethoate)”残留0.18ppm(标准：0.02ppm)、“欧灭松(Omethoate)”残留0.25ppm(标准：不得检出)。

到底这些农药对人体危害如何？台北荣民总医院临床毒物与职业医专科主任杨振昌表示，陶斯松、大灭松及欧灭松都属于有机磷杀虫剂，大量暴露时可能导致中毒，而有分泌物增多、恶心、呕吐、腹泻、流汗等症状，严重时则可能产生抽筋、呼吸抑制及昏迷等症状。

以大灭松为例，60公斤成人须每天食入0.67公斤的高丽菜，才会产生中毒症状。至于待克利为一种杀菌剂，对人体毒*极低，但在极高剂量时可能会产生肝肾毒*；施得圃为一种低毒*的除草剂，过量摄入时可能会对肠胃产生刺激作用。