深坑鼠曲粿飘香 阿嬷搓揉祖孙情

法律法规网 作者:dations
来源 来源: 雅墨  法律法规网 时间: 2017-03-29 20:01:43  评论(/)

新北市深坑鼠曲粿文化祭,包括鼠曲厨艺教室、鼠曲生态讲座及深坑鼠曲小旅行。清明节做“鼠曲粿”成为传统,深坑区土库里长高太郎今天邀请80名长者、幼儿园童一起做粿。

深坑区长周晋平表示,深坑的鼠曲粿是以鼠曲草制作,与别的地方以艾草制作草仔粿不一样。鼠曲草又称清明草,主要在清明节前后生长,拥有葡萄醣甘、维生素B等营养素,具有止渴化痰、降血压的功效。

高太郎说,银发俱乐部的阿公、阿嬷在年节都自己动手做怀旧料理,清明做“鼠曲粿”也难不倒老人家。土库第一活动中心顶楼种的刈菜、大白菜、葱蒜也是食材来源。今天,大伙搓揉米团,忙得七手八脚,捏出温馨祖孙情,拉近彼此感情。

区长周晋平也与在场的长辈吃饭话家常,他表示,深坑区风景秀丽,不输给石碇区,四面环山,农夫外出时会带着鼠曲粿食用,成为日常饮食文化,现在几乎少见,希望透过“深坑鼠曲粿文化祭”,唤起民众的古老记忆。

高太郎说,幼童与爷爷、奶奶共学中,也学到与长者相处的礼仪。高太郎还将鼠曲粿分送弱势、独居及行动不便的老人,让长者们感受爱心及关怀。

81岁的王月带着6岁的孙子苏高乐,王月说,年轻时在家常做粿,但今天与孙子一起做粿初体验,特别开心又热闹。

热腾腾鼠曲粿出炉,散发青草香气,让孩童口水直流,市府民政局地方行政科长陈炳仲表示,高太郎长期推动资源回收,关怀独居长者,电话慰问及老人共餐,服务深受肯定。

tags:深坑   祖孙   飘香

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