竹市抽验清明食品 沙拉卷大肠杆菌过量

为维护清明食品卫生安全，新竹市政府卫生局抽验20件清明节常购买的食品，初验结果发现一件法式沙拉卷大肠杆菌群超标，已要求限期改善后复验。

新竹市卫生局今天表示，本月已在辖内市场、润饼专卖店、食品制售场所，抽验润饼、菜包、米苔目、豆芽菜、红龟粿、寿桃等计20件，检验项目为防腐剂、卫生标准、漂白剂、甲醛，其中一件法式沙拉卷的大肠杆菌群过量，初验卫生标准不符规定，已针对不合格业者予限期改善，进行辅导后再复验，抽验名单公布于竹市卫生局网站 http:// dep.hcchb.gov.tw/。

竹市卫生局表示，大肠杆菌群为食品的卫生指标，数量过高表示业者制作过程中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳而导致交叉污染，违反规定者可处新台币3万元以上300万元以下罚款。

卫生局提醒民众，选购清明节制品时，应选择商誉良好且作业场所清洁卫生的店家，选购食品看清楚标示，勿购买来路不明、过白或过于鲜艳的产品，购买润饼、粿类即食食品应尽速食用完毕，以免影响品质。

另扫墓祭拜食品，长时间常温下放置，容易有微生物滋生，故应注意食品的冷藏或冷冻保存，且宜加热后再食用。