夹断手指更勇敢 越南新住民成功创业

在移民署南区事务大队台南市第二服务站担任通译的越南籍新住民苏虹鲜，制作手工茶点有一套；虽曾在工作时被夹断手指，但仍不放弃梦想，在移民署协助下开设网络商店。

“越南糖配台湾茶，就像许多家庭一样，多元文化的结合，产生绝妙滋味的新组合”。30岁的苏虹鲜在12年前嫁到台湾，虽然在越南时对家事不在行；但来到台湾后，在已经过世的婆婆鼓励下，对料理、手工饼干的兴趣愈来愈高。

苏虹鲜表示，先前曾到凤梨酥工厂打工协助家计，但不慎夹断3根手指。当时想到这辈子可能无法再拿刀具，终日意志消沉。所幸在丈夫黄纯健鼓励下，咬牙复健，救回了2根手指，并越挫越勇。

苏虹鲜说，婆婆过世后，她经常到社区做多元文化宣导时，把手工酥糖分享给大小朋友；从婆婆的肯定到众人的肯定，让她更有自信。也在丈夫的协助下，义卖手工茶点，把收入捐给筹建中的牧德之家，为弱势老人尽份心意。

苏虹鲜的手工酥糖使用台湾食材制作，并保留越南传统口感，无人工添加物，也通过食品检验。在移民署汇集资源协助下，准备以网络为平台，开设手工糖果饼干工作坊。

她说，希望设计结合越南和台湾特*的包装礼盒，以展现新住民的文创活力。

移民署南区事务大队台南市第二服务站主任陈泗村表示，苏虹鲜并非一路顺遂，但凭着自己的努力及吸取他人的经验，成功迈出创业的脚步，机会是留给准备好的人。