蒲公英取代咖啡 杂草有妙用

蒲公英也可取代咖啡？香草达人郭姿均表示，蒲公英茶不但可以提神，还能增进睡眠品质。蒲公英在台湾常被视为不起眼的杂草，但在美国，很多人懂得运用。

新北市泰山区长刘淑芬今天表示，运动后来一杯香草茶，可舒缓心灵、减缓紧张、焦虑及疲劳。为推广预防重于治疗的观念，泰山区将从各公园开始办理香草推广活动，进而推广到各场域。

美国香草师协会会员的郭姿均说，蒲公英在台湾被认为杂草，在美国，光是用在沙拉，每年的产值超过500万美元，价格甚至比花椰菜还贵。

郭姿均表示，运动后，来杯香草茶不仅能喝出美味，更可以喝出健康，有些香草茶不但可取代咖啡的提神效果，蒲公英在西方的草药学中，代表是cleaning，意思是能够帮助身体清除废物。

泰山区公所表示，减少咖啡因摄取，香草茶正high。根据农业试验所季刊报道，蒲公英根部经洗净及烘焙后，磨粉可取代咖啡豆。郭姿均将于11日上午，在泰山区贵和公园推广、分享。