气温回暖 东部春茶芬芳上市

台东地区特有的“不知春”乌龙茶产期进入尾声，接着上市的是春茶，这几天气温回暖，茶园里已看见采茶妇女的身影，民众可下乡品尝新鲜的春茶。

农委会农粮署东区分署表示，东部拥有良好的水质与土壤，加上茶农独特的制茶技术，所产制的茶叶品质优良、风味佳，散发天然甘甜。

东区分署表示，今年春季气温变化大，茶树新芽生长的时间略为延后，导致春茶采收时期较往年晚，预计于4月中旬上市。春茶因适逢春天温度适中、雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息，使茶树芽叶肥壮、*泽翠绿，叶片质地柔软，品质甚佳。

东区分署指出，东部生产的特*茶品，均具有独特风味。例如花莲县瑞穗乡的“蜜香红茶”，经由小绿叶蝉叮咬过的茶叶所烘焙而成，除了注重红茶滋味外，更提升其优雅的香味，冷热饮皆宜，尤其冷饮的蜜味更香醇。

台东县鹿野乡的“红乌龙”是茶业改良场台东分场研发，以独特烘焙方法制作，发酵程度较重、带有成熟果香滋味，茶汤呈琥珀橙红*泽的特*乌龙茶品；宜兰县冬山乡“素馨红茶”，生产于冬山河上游山区，雨水充沛、湿度充足，茶叶柔嫩、气味芬芳，不苦不涩，也具蜜香红茶口感甘甜的特*。

为强化卫生安全，东区分署加强产区茶叶农药残留抽检工作，并辅导茶农取得产销履历、有机验证、产地证明等标章认证，及申请台湾农产品生产追溯条码，保障消费者饮茶的安全。喜爱茶饮的民众，不妨亲临东部茶乡一游，除品味优质好茶，也可欣赏美丽的茶园风光，体验农村的制茶文化。