万万没想到鸡蛋里居然有血，专家说，这种鸡蛋千万别吃！ [社会]

★健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年*痴呆的克星。

★保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

★防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

★预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光*素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光*素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

★延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

前不久有网友询问，她买了一个鸡蛋，打开后发现蛋清是血红*的。这是什么东西？是假鸡蛋吗？转基因鸡蛋？还能吃吗？

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记者采访了营养师，这是一个受了精的鸡蛋，正在孵小鸡，但还未形成鸡胚，是可以吃的。如果鸡蛋打开后，看见鸡蛋里长了鸡毛或鸡骨头，食用可能会造成细菌感染，尽量不要吃。

在暗室里用光照，隔着蛋壳也能看出来，通过光照可以看出受精鸡蛋的发育状况。在暗室里光照，血点鸡蛋是下图这样的：

如果遇到了，把它们去掉也就可以了。如果血点集中、轮廓分明，说明鸡蛋很新鲜。如果血点扩散成了比较大的面积，说明鸡蛋放得比较久了。

谢谢大家长那么美看我的文章。大家觉得能吃么？不能吃打1？我咋没碰到过？欢迎大家给小编留言。

鸡蛋对人体的益处

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