江苏每天上市10万条河豚 [法制先锋]

“拼死吃河豚”，究竟什么样的河豚可以安全食用呢？4月14日，江苏省餐饮行业协会召开河豚食用安全发布会，食药监人士、河豚养殖加工企业和多家餐饮企业负责人共商安全食用河豚之道。

河豚味虽鲜美，但体内的河豚毒素毒*很强，0.5毫克河豚毒素就可致人死亡。既正视食客的消费需求，又要最大限度保证食用安全，去年9月5日，农业部、国家食品药品监督管理总局联合签发《关于有条件放开养殖红鳍东方豚和养殖暗纹东方豚加工经营的通知》，允许这两种河豚有条件进入餐馆供消费者食用。自此，长期受争议被禁止食用的河豚终于有条件地“合法化”了。

“我国河豚有上百个品种，国家两部门只是有条件放开了两种，因为只有这两个人工养殖品种是安全的。”中洋集团总裁助理刘大勇说，暗纹东方豚就是常说的长江河豚，中餐使用的都是这种河豚，红鳍东方豚主要用在日韩料理的生鱼片。