鱼这样做太好吃了，只需一个鸡蛋，一吃绝对上瘾！ [社会]

要鱼肉味道最鲜美，而且营养成分保持最完整，那还属清蒸鱼是最好的

用料：鱼1只、姜12个、葱1根、盐适量、料酒适量、李锦记蒸鱼豉油适量、食用油适量。

红烧鱼

做法：1.清洗罗非鱼，除净其内脏及脏物，在鱼身上划几刀（使腌制时容易入味），用盐和鸡粉调味腌制，打一鸡蛋抹在鱼上，然后下油锅炸7分钟左右，备用。

2.瘦肉切丝，调味腌制，然后走油；冬菇切丝，焯水。

3.把蒜泥和姜丝爆香，然后加入罗非鱼、瘦肉、胡萝卜、冬菇和彩椒，加高汤（或水）调味（用料表中第1015样调料）煮5分钟，再加点洋葱焯一下便可出锅。

4.伴上焯熟的青菜，淋上勾芡后的汤汁便可上桌。

清蒸鲈鱼

每天学一点：为什么人的耳朵最怕冷原因分析