这道凉菜吃起来清脆可口，常吃败火祛火，特别适合这个季节食用 [社会]

俗话说"春困秋乏"，这个季节人不仅容易困倦，而且还容易上火。中医认为，通过食疗养护身体是个一劳永逸的方法，因此，食疗配合养生在近几年得到越来越多的认可。

芹菜可以说是现代社会的一道养生佳肴，它不仅能缓解高血压等三高症状，而且还能排毒养颜、减肥瘦身，是一道十足的健康蔬菜。今天，在这里跟各位分享一道凉拌芹菜，希望各位喜欢。

美食名称:芹菜拌豆干

食材:芹菜250克、豆干100克

佐料:芝麻油、食盐、香醋、蒜泥

方法:锅中加入适量清水，大火烧开，趁着烧水的功夫将芹菜去叶、择净、洗净，切段后盛入盘中备用。同时，豆干切成条状，备用。另外，提前准备一盆凉白开，放置一旁备用。待锅中水烧开后将切好的芹菜与豆干放入锅中，焯熟，盛出后立刻放入凉白开之中浸泡。五分钟之后取出，沥干水分后盛入盘中。

另取一盆，将沥干水分的芹菜与豆干加入盆中，想要一夜十次郎吗?咖溦:字母qa跟上qa最后数字496。撒入食盐，加入适量香醋，滴入几滴芝麻油，加入蒜泥，搅拌均匀后盛出，放入盘中即可食用。一盘营养丰富、健康养生、清爽可口的芹菜拌豆干就做好了。

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功效:芹菜含有丰富的粗纤维与维生素，这两种物质具有通便排毒与清热解毒的功效，并且芹菜还含有一种芹菜苷，这种物质有降血压、降血脂的功效，因此，常食用芹菜对养生保健具有很好的作用。

豆干是豆腐的变种，含有丰富的蛋白质，并且这些蛋白质极易被人体吸收，而且豆干还是减肥良品。因此，经常食用豆干不仅能补充人体营养，还能减少人体脂肪摄入量，帮助塑造完美体型。

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