春季吃这几种菜效果最好，你又知道多少呢？真相来了！ [社会]

阳春三月，阳气始发，万物皆生，一派欣欣向荣的新象，应顺其势而为。俗话说得好，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果，冬吃根。理论*的常识就不多说了，咱直接来看看，初春吃哪些菜最佳吧！

下面推荐给大家的食物一定不能错过，主要是当季吃，才有用！

春天多吃苦全年不受苦

1.穿心莲

这个东西可治青春痘、火气痘。穿心莲和药用穿心莲还是不同的，药用穿心莲只能作为治疗用，不能当菜吃。

新鲜穿心莲有很多营养成分，如维生素C、钾、镁、叶酸、胡萝卜素，而且里面还有一种强的抗氧化剂——叶黄素，它对人体各个脏器有很好的保健作用。

2.蒲公英

治扁桃体炎有奇效。

蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了，开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。因为它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急*黄疸型肝炎。

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3.大蒜

大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高阳气，还具有杀菌防病的效果。

传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。

春天吃嫩芽养阳不染病

1.黄豆芽

豆芽中营养价值最高。黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高，蛋白质利用率比大豆蛋白质利用率提高不少，且豆子中不易消化的多糖物质，在发芽过程中都悄悄地溜走了，避免了吃大豆腹胀和过敏。

黄豆刚刚发芽时，维生素C、氨基酸的含量最高，容易被吸收利用。若过了这一阶段，豆芽发得越长，营养越低。

2.黑豆芽

黑豆被誉为“豆中之王”，用其生发而成的芽苗菜营养价值自然也低不了，尤其是维生素C含量较高，还含有花青素。

黑豆芽是口感鲜嫩、营养丰富的芽菜，可以凉拌、炒着吃、作汤，清香爽口。

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一般患急*肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓*炎症时就可请它来帮忙。

3.菊花脑

清热开胃煮水喝。南京人，把菊花脑、枸杞头、马兰头称为三宝，中医有云：“菊花脑，味甘、凉、无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效，适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾。”

和其他菊花一样，菊花脑也可以做高血压患者的药膳，即使是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状，也可用鲜嫩苗煮食或全草及花煮汤喝，剂量不拘。

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