“务实致用．学用合一”　世界高中与乐尼尼国际餐饮集团签约产学合作

新竹市世界高中推动“务实致用．学用合一”课程缔造新页！世界高中餐饮科携手乐尼尼国际餐饮集团4/20签约产学合作，同时，并为乐尼尼国际餐饮集团赠送“意大利原装进口Morello Forni品牌百年相传制窑工艺技术”手工窑烤炉举行点火仪式，宣告世界高中“义式料理特*课程教室”正式启用。

这项别开生面的产学合作“窑炉点火仪式”今(4/20)日在在新竹市世界高中餐饮科专业教室前中庭花园举行，主办人世界高中校长张碧澐邀请乐尼尼国际餐饮集团策略长林玉龙、行政主厨贾志豪、行销总监林思伟、新竹市教育处代表黄信腾课程督学、东区市议员段孝芳、元培医事科技大学代表阙豪恩主任等产、官、学代表共襄盛举。

近年来，由于义式料理的风潮和饮食文化大为风行，在看好新竹科学园区广大的年轻消费市场族群，乐尼尼国际餐饮集团位于新竹市站前的乐尼尼晶品城店，已于去(2016)年10月29日热闹开幕，生意兴隆并获得广大的科技社群消费爱，但是却凸显餐饮业西餐和义式料理的制作人才普遍不足的现象。

毕业于法国蓝带学院的乐尼尼国际餐饮集团总经理罗励中，家世成员也在巴黎投资经营餐厅，罗总经理来到新竹地区投资考察时，即兴起成立专门餐饮学校的念头。乐尼尼国际餐饮集团表示，有鉴于新成立学校费时之困难，而与设有餐饮科的知名技术高中进行携手育才的产学合作，将可及早完成培育人才愿景，因此，世界高中与乐尼尼国际餐饮集团携手育才，就是如此因缘际会而水到渠成。

自104年技术及职业教育法公布施行之前，享誉新竹地区第一所设立餐饮科课程教学的世界高中，在强调本着“企业需人才，学校要育才”理念的世界高中校长张碧澐领导下，推动“务实致用”、“学用合一”的课程，并且向教育部积极申请餐饮科的“特*课程”和“特*设备”补助方案，不但取得教育部的课程认同更获得多项实习设备的补助，在“课程教学”和“环境设备”的提升效应下，学生毕业后于职场上的就业表现获得企业肯定。

张碧澐校长指出，该校所推动的“技职资优生辅导计划”大有斩获，在教育部主办的“全国技艺竞赛”和“全国专题及创意制作竞赛”中，可谓系“屡获佳绩、表现亮眼”，世界高中目前是新竹地区进入国立高雄餐旅大学升学成绩最亮眼的学校。

张碧澐校长指出，这次签约的产学合作方案，在产业方面，乐尼尼国际餐饮集团为了达到为集团育才、选才的目标，特别提供学校几项重大教育合作计划，分别是：合作办理实用技能班特*课程和就业导向专班、推动“APN拿坡里披萨职人认证辅导”、合作办理职场体验和业界实习、选派主厨执行业师协同教学、推动义式料理校本特*课程、协助高三职场就业转衔等。

至于在学校方面，张碧澐校长表示，为了贯彻缩短学用落差的目标，强化学生的定向学习辅导作为，致力于:规划毕业即就业的特*课程、教师赴公民营机构增能实习、与业界结合设置职场情境教室、加强职业道德与职场适应教育、媒合具永续经营条件的国际化公司就业平台等等教育计划。

(图／世界高中餐饮科携手乐尼尼国际餐饮集团4/20签约产学合作，同时，并为乐尼尼国际餐饮集团赠送“意大利原装进口Morello Forni品牌百年相传制窑工艺技术”手工窑烤炉举行点火仪式。)