关怀新住民家庭 幸福厨房新书发表

结合美食、佛法禅悦及心灵交流的食谱书“幸福厨房”今天举行新书发表会，该书借烹饪教学的活动关怀新住民家庭，协助初入台湾社会的新住民融入台湾社会。

“幸福厨房”是由法鼓山人文社会基金会、法鼓山社会大学及群馨慈善基金会共同企划，书中集结近七十道素食料理，包含汤品、主食及糕点，有家常料理也有宴席佳肴。

此外，“幸福厨房”处处可见佛法禅悦的生活*及烹饪课程的趣味*，透过美食和心灵交流，带出许多新住民学员动人的生命故事。

“幸福厨房”创作发想起缘于法鼓山人文社会基金会创办人圣严师傅所发起的心灵环保运动“心六轮”，包括家庭、校园、职场、生活、族群、自然伦理面向。

基于族群与家庭伦理的理念，法鼓山资深主厨团队驻入各地社区学校开设蔬食教学，历时三年多以来，在大坪、中角、万里、老梅、金美及安坑等国小开办课程，建立社区中各族群、新住民与本地居民共同学习与交流的平台。

发表会除了介绍新书的创作缘起，更邀请书中三位主厨老师，王惠淑、林丽华和王秀勤现场示范食谱中的素食佳肴，包括豆腐锅贴、豆包焖芋头及地瓜包等。

法鼓山人文社会基金会秘书长李伸一表示，法鼓山人基会四年前开始推动人文与家庭伦理，体悟到关怀新住民的重要*，因此派出法鼓山三位资深主厨开课教导新住民烹饪，目的在解决族群的隔阂，建立良好亲子家庭关系，三年来成效极佳。