水面筋怎么做好吃 [社会]

油面筋是一种含有丰富的营养成分的食品，比较深受人们的喜爱，不过面筋怎么做好吃呢?油面筋的做法有哪些?下面跟着小编来看看吧。

做法一

主料

面粉300g、油适量、水适量。

步骤

1、把面粉放进盆里面。

2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。

3、用手活成面团。

4、放水开始洗面。

5、一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。

6、用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。

7、洗好的面筋。

8、剩下的面筋。

9、上锅蒸5分钟。

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做法二

主料

油面筋9个、蛋清1个、香菇2朵、香菇水60ML、猪肉糜250G、蒜2瓣、盐1/2茶匙、调味酱油(也可用生抽)1汤匙、白砂糖1、5汤匙。

做法

1、干香菇提前用清水泡软，香菇水滤出来留用(我滤了60ML)。

2、猪肉糜250G加1个蛋清和1/2茶匙盐向同一个方向搅至粘稠后再分次加入60ML步骤1泡香菇的水，每加一次都充分搅打。

3、泡发的香菇和蒜切碎后加入步骤3搅好的肉馅中拌匀成馅料备用。

4、油面筋一只。

5、用手指戳一个孔，中间是空的。

6、从小孔往面筋里酿肉馅，最后面筋只剩一层外皮，塞少一点也行。

8、中大火蒸20分钟。

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4、放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。

5、放少许料酒，放生抽，放白糖。放老抽(根据自己喜欢的菜的颜*深浅调节)，白糖，大火炒匀。(盐如果酱油放的少就加一点)

6、先后放入红椒跟大蒜。略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。

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