海鲜和水果一起吃等于吃砒霜？小编冒死亲测 [热点]

海鲜和水果一起吃等于吃砒霜？小编冒死亲测。。。

又到了夏天吃海鲜的季节，小编朋友圈被一则消息刷屏，称海鲜加水果胜砒霜，所以千万不要在吃海鲜的时候吃水果。

图片来源：朋友圈截图

这个食物相克的观点到底是不是真的？请跟随小编一起探究奥秘。

对，没错，就是昨天晚上，小编“冒死”跟小伙伴一起吃了海鲜大餐，同时也吃了水果↓↓↓

对，就像这样的甜虾和三文鱼刺身，小编和朋友要了两份。

为了测试效果，小编特地尝试了多种水果，有西瓜和哈密瓜类↓↓↓

同时，小编也喊服务员给我们来了整个柠檬的切片↓↓↓

吃完了水果之后，小编把柠檬分片挤到三文鱼刺身和甜虾上，并吃下去。

吃下去的那一瞬间，并没有冒死试吃的恐惧，只有肉汁鲜嫩配合柠檬爽口，以及清凉的水果，吃美食果然让人生都得到了升华。

最后愉快的吃完了两份海鲜。

心满意足的回家，等待“海鲜加水果胜似砒霜”暴风雨的洗礼。

毫无悬念，小编现在开心的坐在单位写稿子，并没有一丁点的不适。所以是吃货受到了上天的眷顾吗？？？

其实，关于“海鲜加水果胜似砒霜”这个话题，《生命时报》的专家早已称此为谣言，并进行专业辟谣。

据《生命时报》访问三位专家，分别是厦门大学附属第一医院风湿免疫科主任石桂秀，厦门大学附属第一医院内分泌糖尿病科营养师郑欣，厦门大学附属第一医院皮肤科主任蔡良奇称，海鲜加水果是否胜似砒霜，答案是否定的。

网上传的很火的“海鲜中富集的五价砷化合物可能会与水果产生反应，产生剧毒的砒霜”，实际上，正规渠道出售的海鲜都会经过有关部门的检测，砷含量不得超过国家标准规定的每公斤0.5毫克。

按此推算，要达到中毒效应，需要吃150公斤的海鲜和十几斤的水果(量化：一次*摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子)，这远远超过了胃的承载能力。

所以，吃海鲜和水果最有可能是被撑死的，而不是被毒死的。知道真相的我泪水掉下来。

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科学补充：

北京协和医院临床营养科于康医生也针对这个问题进行过科学补充：

有人问，我们在吃海鲜的时候免不了吃些青菜，这样的吃法会不会有危险呢？

其实道理是一样的，只不过我们要了解吃多少蔬菜才能达到“中毒”的大剂量。于医生的解释是，一次*生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会造成反应。如果经过加热烹调过程，青菜中的维生素C还会大打折扣。

因此，在吃虾的同时食用青菜，只要不超过上述的量(恐怕没有人能够超过)，是没有危险的。

其实共同吃海鲜和水果仅仅是表象，如何正确的吃海鲜和水果蔬菜中含有的维生素C才是更为关键所在，对此，于康医生给出了如下小建议↓↓↓

健康小贴士：

1.吃新鲜的海鲜。

2.在夏季气温较高的条件下，要谨防海鲜类食物腐败，也应特别注意蔬菜和水果的饮食卫生。

3.尽量由蔬菜和水果中自然获取维生素C。

4.吃水果不超过量不会有太大影响，与此同时，未经医师允许，不要擅自吃大剂量的维生素C片。并非服用维生素C越多越好，一次*服用维生素C片超过4片(400毫克)或每日服用总量超过600毫克。不会增加药效，吸收率也不会增高，同时还会导致结石，使一些疾病的症状加重，如痛风等。所以，正常情况下，日服维C片不能超过4片，一次不能超过2片。

5.服用大量维生素C片(每日超过5片)期间，忌食海鲜。

6.金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

除了海鲜和水果，当然还有这些谣言不要再传啦，放过这些水果吧！

最后小编祝大家身体倍儿棒，吃嘛嘛香。得美食者，得天下！

来源：中国新闻网(cns2012)综合《生命时报》、《家庭医学》、微信等

编辑：郭琪