最常吃的9种蔬菜 [社会]

我们人类是个很奇怪的生物，喜欢攀权富贵，看不起身边默默无闻的朋友。就连通过饮食调理身体，向来只看重价格贵的食材，殊不知，生活中很多常见的食物都能辅助治疗疾病，比如下列8种蔬菜，都是防治心脑血管疾病的功臣。

1、小白菜：保持血管弹*

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹*。

小白菜中含有丰富的钙、镁等矿物质，对帮助降低心血管病的发生率有明显的作用。

小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

2、菜花：血管清理剂

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是一种非常好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。

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3、芥蓝：软化血管

芥蓝中含有丰富的膳食纤维和矿物质，能防止便秘,j具有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

4、大蒜：阻止血栓形成

大蒜中含有一种叫做大蒜新素的硫化物，不仅减少血液中的胆固醇，阻止血栓形成。还能降底血黏稠度的水平，从而减轻或推迟动脉粥样硬化的发生与发展。

5、西红柿：预防心血管疾病

研究者发现，在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。而番茄红素则在降低脂蛋白氧化中发挥着重要作用。同时番茄红素还能通过降血脂和降低胆固醇来保护心血管。

西红柿所含的维生素A、维生素C、维生素P、维生素B3、番茄红素及有机酸等有降血压、降低胆固醇及甘油三酯、促进血液循环、保持血管壁弹*、预防动脉粥样硬化及冠心病等作用。

此外，西红柿还有抗血小板凝聚的功效，有益于预防脑血栓。冠心病及中风病患者每天适量食用西红柿或西红柿汁有一定的辅助食疗保健好处。

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