成都 [社会]

我是一个人很爱出去旅游的人(主要是我身边人都没什么时间）。十足吃货的我每到一个城市就会到处找当地美食！不过还是最爱成都！以后有谁还要去可以带上我呀！嘻嘻~~~转入正题，分享下这次去成都的美食吧

说到吃,在这里先给大家解释几个词语

龙抄手就是上海的馄饨(有汤的,有红油拌的)

钟水饺就是上海平时吃的饺子,只是它的馅是纯肉的,个头比较小,10个大概就1两,饺皮好像是自制的,一般都是红油的,看起来红,吃起来其实蒜泥味比较重

冒菜就是上海的麻辣烫(区别在于上海的麻辣烫是荤素自己选,选好以后让老板烫,然后加汤,而成都的冒菜是荤素一碗端,以荤菜名命名,比如肥牛冒菜,肥肠冒菜,就是以肥牛,肥肠为主的,素菜是配好的,没的选,还有像全家福冒菜,什锦素菜等,这些就是荤菜大杂烩,素菜大杂烩,个人建议吃的时候点这种大杂烩类型的比较实惠,东西种类多,价格也实惠,点1份再来2碗米饭,2个人可以吃撑...)

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锅魁(锅盔)分为两种

第一种:类似在上海吃的肉夹馍,外面的馍切开个小口,里面放馅(馅自选,有荤,有素,荤的有夫妻肺片,红油猪耳,回锅肉等,素的有笋丝,什锦拌三丝等)

蹄花就是上海的猪脚,有白汤,有烤的,白汤的味道鲜美,猪脚基本煮到很烂,入口即化,烤的比较香,但相对硬一点,个人觉得白汤的比较好吃!还可以点上一份辣的沾料!上海的猪脚汤里放的是黄豆,他们蹄花里放的是雪豆,比黄豆大多了!推荐老妈蹄花,味道还是很正的,不过价格有点小贵

接下来给大家推荐几家店

1.蜀九香火锅酒楼

吃火锅是去成都必做的一件事啊,满城尽是火锅店,不过这家火锅店值得推荐,晚上6点后去的话就基本要拿等候牌排队了,生意很火爆,上海火锅店的人气与之相比差距还是很大的....这家火锅店的味道很正,锅底有红油,鸳鸯,白汤等,有个很特殊的地方...他们吃火锅没沾料的,只有一碗油碟,然后在油碟里自己加味精,酱油,蒜沫等调配,一开始不懂...问了服务员之后才知道,这个油碟是用来解辣的....把涮好的菜沾着油碟吃,真是晕啊

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3.双流老妈兔头

这家店我没有进去堂吃什么菜,就冲着这家店的兔头去的,可以毫不夸张的说这家的兔头是全成都最好吃的!味道非常正!有麻辣和五香的两种!麻辣的兔头要趁热吃,非常香,又麻又辣!离开成都的时候,我还特地去这家店真空打包了15个麻辣和5个五香的回上海!

推荐菜:麻辣兔头,五香兔头

4.盘飧市

这是一家网罗了很多小吃的一家店,是家老字号了,以卤味出名,价格不低噢!早上只卖锅盔和卤味,堂吃要中午才开!这家店的串串很好吃!荤的1.5元/串素的1元/串

推荐菜:串串,散子豆花,担担面,钟水饺,龙抄手

还要好多好多，打字打累了，下次去我记得多拍照片再跟大家分享哦！

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