西红柿烧茄子 [社会]

西红柿，在我们家是一道百搭的食材，几乎每一种蔬菜都能够放西红柿，做成一盘美味的菜肴。比如西红柿鸡蛋，西红柿豆角，西红柿冬瓜等。不过，今天要介绍的是一道经典的菜肴，西红柿烧茄子，酸甜可口，开胃下饭，提前过个夏天吧。

?做法步骤

1

准备好所有的食材。

2

茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。

3

炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

4

炒至茄子皮发皱变软微黄。

5

再放入葱姜蒜炒香。

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6

加入西红柿翻炒。

7

加入料酒炒出香味。

8

再加入生抽，糖和盐。

9

加入适量的清水烧制，让其入味。

10

烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。

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