娶了个巧媳妇,天天给我做下酒的菜,比起花生米还有酱牛肉好吃百倍!话说现在我都长胖一圈了!
【姜汁松花蛋】比起花生米来好吃多了
做法:1、将准备的松花蛋剥掉外壳,在菜刀两面涂抹上少量香油,切制松花蛋,切成四瓣,然后将切好的松花蛋装到盘子里面,把准备好的生姜宰成细颗粒状。
2、热锅里面加入少量食用油,等到六成熟的时候,将火调到最小,然后加入刚才切制的姜颗粒、辣椒面,继续翻炒。
3、加入料酒、酱油,还有别忘了鸡精、醋,并且加入一小勺子的白开水后将姜颗粒、辣椒面拌匀,避免味道集中,然后将葱倒入,搅拌均匀,做成调料汁。
4、可以出锅了,将准备好的调料汁均匀浇在盘中的松花蛋上面就可以开始开心的喝酒啦。
感谢媳妇!
【蒜薹炒猪舌】胜过酱牛肉
这道菜的用料简单,只有大蒜、生抽、小米椒、盐、猪舌、蒜薹
做法:
1、把洗干净的猪舌放入到烧开的锅里面焯一下水,然后捞出来切成片状。
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2、将蒜瓣还有小米椒分别切碎,然后把蒜仿佛到油锅里面爆炒到泛起香味。
3、将切碎的小米椒加入油锅里面继续炒制出香味,然后加入少量的盐,搅拌均匀。
4、放入主材,猪舌,爆炒,然后调至小火,炒出香味。
5、再次加入一点盐翻炒,待到猪舌的颜*变得深了就是进入味道了,这个时候已经可以闻到菜香了。
6、把蒜薹加入炒锅里面,放好鸡精、生抽,大火伺候,炒出香味。
7、看到蒜薹变软就差不多可以起锅了,注意这道菜不用加入水,会冲淡味道。
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