掌握韭黄炒蛋的做法，还怕不知道明天中午吃什么吗？真相来了！ [社会]

春天来啦，绿油油的韭菜也大量上市了，所以今天小编决定传授给大家一道韭菜炒蛋的做法，不仅美味还很健康！可能有小伙伴就要提出疑问了，小编你不是在偷懒吧？韭菜炒蛋的做法谁不知道啊？确实，韭菜炒鸡蛋是很多小伙伴餐桌上常客，但是按照小编所传授的韭菜炒蛋的做法所做出来的鸡蛋，味道一定不同于以往你吃过的韭菜炒鸡蛋，不行的话就赶紧试试吧！

在了解韭菜炒蛋的做法前，先来看看韭菜炒鸡蛋的营养

1、富含各种维生素

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物以及各种矿物质。

2、富含的纤维素

每100克韭菜中含有1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以有效促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生；同时又能减少肠胃对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

3、富含挥发*精泊和硫化物

韭菜当中还含有一种挥发*精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和杀灭细菌的功能，对于葡萄茵、伤寒杆茵、大肠杆茵都能起到很好的抑制作用。

4、富含人体所需的八种氨基酸

鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质，还含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等。

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让大厨手把手教你最正宗的韭菜炒蛋的做法！

所需食材：鸡蛋4个、韭菜350g、盐适量。

制作步骤：（1）首先将洗好的韭菜切段；

（2）准备好一个碗，将鸡蛋打入碗中，加一勺盐，搅打均匀；

（3）锅中倒入油，将蛋液倒入锅中，炒至蛋花状，即可捞出；

（4）接着倒入韭菜，翻炒片刻，再加入炒好的鸡蛋，均匀翻炒后，加小半勺盐调味，翻炒至香味溢出，即可出锅食用。

使韭菜炒鸡蛋变得更加美味的秘诀：

1、炒鸡蛋的时候，火一定要小

2、炒鸡蛋一般是不用放鸡精的

这些风味独特的韭菜炒蛋的做法，你都尝试过几种？

1、核桃韭菜炒蛋的做法

所需食材：韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量、白糖1g、香油适量。

制作步骤：（1）韭菜摘洗干净；

（2）炒锅倒入少许橄榄油，放入核桃仁小火炸香盛出，再倒入蛋液炒熟盛出；

（3）底油爆香葱花，倒入韭菜翻炒，加入盐和糖，然后倒入鸡蛋，加入核桃翻炒；

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