让人吃上瘾的土豆丝，只因加了这一味 [社会]

土豆含有多种维生素和无机盐。食用土豆有益于健康，土豆里含有的维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的。它还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。土豆含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱*食品。土豆的膳食纤维能让人产生饱腹感，因此还有人食用土豆用于减肥。

土豆的好处这么多，不仅在西餐里能制作超级美味的食物，连中餐的最简单菜式，酸辣土豆丝也能好吃到停不下筷，只要你加入这个料花椒。花椒有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效，它气味芬芳，用于做菜时作为调料，能增强食欲，让菜更具有风味。好吧，快来学学这个不一样的土豆丝吧~

准备食材：

土豆一个

红*美人椒1根

蒜末3克

花椒1小勺

盐1克

酱油5克

白醋10克

胡椒粉1克

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食用油适量

制作步骤：

1.土豆去皮

2.擦丝后，用清水浸泡清洗两遍，洗掉表面的淀粉

3.辣椒切丝

4.热锅，锅内倒入适量花生油，放入花椒，蒜末和辣椒丝爆香

5.倒入土豆丝大火翻炒

6.土豆丝半透明的时候倒入白醋拌匀

7.再倒入胡椒粉盐拌匀12分钟，土豆丝全透明后倒入酱油翻匀即可出锅

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成品很好吃，夹上一筷停不下来

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