农村乡下一种野果，大人见了头疼，小孩见了抢着吃！ [社会]

上面这个东西，我想大概只有南方农村的小伙伴才认识吧。据说小孩子见了这个都会欣喜若狂嗷嗷大喊，油茶树在春天会长出这种类似果肉一样的肥厚叶片，一开始是淡红*的，大约清明左右就会成熟，成熟后掉一层薄膜，呈白*状，吃起来特别新嫩甜美，是农村小孩最喜欢吃的野果之一。

而农民见到这种叶片反而气得跺脚，这是为啥呢？因为这样茶片和生出的茶苞，是茶树的一种病。这种病，学名叫做“油茶茶苞病”，也叫油茶茶饼病、叶肿病。原因是因为一种真菌，名字叫细丽外担菌而导致。那种真菌跑到果上，就会膨大形成茶泡。那种真菌跑到嫩芽上，就会膨大变成茶片。而且在茶苞里的种子，经常都是坏的。还有茶片会减少光合作用，从而导致油茶减产。所以农民，都不喜欢茶苞和茶片。

只有农村的孩子才知道，茶苞和茶片裹着红皮的时候不能吃。因为那时还没熟，吃起来很苦还粘嘴。所以要有耐心，等那层红皮褪掉露出白肉，才是真正吃他们的时候。有些人可能会好奇，那不是一种病么？其实这只是一种真菌而已。所以只要是没打农药的，都可以放心大胆的吃。

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小妖觉得茶苞比茶片要好吃，一般都是漫山遍野的找。茶苞是长在茶树上的一种果实，空心，在没有成熟前其外表略带红*，也有绿*的，成熟之后外面的一层皮脱掉了，就成了白*。它是茶树果实的变异体，它悬挂在树冠枝头上，远远看去很像是一只桃子。逛遍茶树林，运气好的话能遇上几个。

小帖士：

茶苞，各地叫法不同，有“茶泡”、“茶匏”等。茶苞是由茶油树果叶异常生长而成的一种变态生长物。清明前后，油茶树长势最好，此时茶油果子，树叶都刚属幼龄，容易发生异变。，悬在树冠上，多是树冠的中央，也有悬在边缘枝头上的，茶苞大小不一，大的可有苹果大小，小的比乒乓球还小，甚至有的只有手指头大小。花苞一般内空心的，只有一层半透明的皮（类似桔子皮）。“茶苞”可以吃，水分不多，有一种清淡的甜味。

茶苞，茶耳都是同树所生，为茶油树果叶异常生长而成，这东西在清明前后长势最好，此时茶油果子，树叶都刚属幼龄，容易发生异变。

另外茶树被砍后，来年生长出来的新茬产出的幼叶最多，变异成茶耳的几率也是最多的。茶泡，茶耳的食用，以蜕皮的为好，不然就有些苦涩，蜕皮又以蜕的干净，致果肉表面呈白*为佳。

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清明前后，油茶树生长时，满足三个条件：一是须有新叶（或新果）,二是须有充足水分,三是阳光较充足.在长江中下游就可以满足这些条件,茶树换新叶时雨水特别多,而且这时茶果也还很小,一些环境刺激就会使新叶（或幼果）异常生长,开成茶耳（茶泡）.这种生长有点类似动物的"肿瘤",会分解本身的一些纤维素,变为糖,所以吃起来有点甜,但这些变态的东西生命不会很长的！

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